Programa
Programa
GRUPOS ALIMENTARIOS – CÓMO ACTÚAN EN NUESTRO ORGANISMO
Tema 1
- Pirámide mediterránea.
- Obesidad y sus consecuencias.
- Cómo se calcula el IMC y cuestiones a tener en cuenta.
Tema 2
- Necesidades proteicas.
- Proteínas animales y vegetales.
- Proteínas vegetales, tofu, tempe saitán.
- Composición de las proteínas animales (vaca, cerdo, caballo, aves, pescado blanco y azul).
- Embutidos.
- Pros y contras.
Tema 3
- Leche y derivados. Yogur, kéfir, quesos…
- Bebidas vegetales.
- Pros y contras.
Tema 4
- Frutas y verduras.
- Pérdida y conservación de sus valores nutritivos.
- ¿Vale la pena consumir alimentos ecológicos?.
Tema 5
- Legumbres.
- Composición nutricional.
- Los antinutrientes de las legumbres.
Tema 6
- Carbohidratos. Tipos.
- Pros y contras
Tema 7
- Algas.
- Composición.
- Tipos y utilización.
Tema 8
- Aditivos y conservantes.
- ¿Son todos cancerígenos?
Tema 9
- Alimentación y su relación con el grupo sanguíneo.
Profesora
Susagna Muns
Naturópata y homeópata. Terapeuta Floral por el Instituto Anthemon Auriculoterapeuta. Post-grado universitario por la UB de Nutrición Clínica y Salud Pública.
