Programa

GRUPOS ALIMENTARIOS – CÓMO ACTÚAN EN NUESTRO ORGANISMO

Tema 1

• Pirámide mediterránea.
• Obesidad y sus consecuencias.
• Cómo se calcula el IMC y cuestiones a tener en cuenta.

Tema 2

• Necesidades proteicas.
• Proteínas animales y vegetales.
• Proteínas vegetales, tofu, tempe saitán.
• Composición de las proteínas animales (vaca, cerdo, caballo, aves, pescado blanco y azul).
• Embutidos.
• Pros y contras.

Tema 3

• Leche y derivados. Yogur, kéfir, quesos…
• Bebidas vegetales.
• Pros y contras.

Tema 4

• Frutas y verduras.
• Pérdida y conservación de sus valores nutritivos.
• ¿Vale la pena consumir alimentos ecológicos?.

Tema 5

• Legumbres.
• Composición nutricional.
• Los antinutrientes de las legumbres.

Tema 6

• Carbohidratos. Tipos.
• Pros y contras

Tema 7

• Algas.
• Composición.
• Tipos y utilización.

Tema 8

• Aditivos y conservantes.
• ¿Son todos cancerígenos?

Tema 9

• Alimentación y su relación con el grupo sanguíneo.

Profesora

Susagna Muns

Naturópata y homeópata. Terapeuta Floral por el Instituto Anthemon Auriculoterapeuta. Post-grado universitario por la UB de Nutrición Clínica y Salud Pública.

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